Kanarische Kartoffeln Mit Gruener Mojo
Knoblauch schlen durch eine knoblauchpresse drcken. Die kartoffeln in ein sieb abgieen und gut abdampfen lassen.
20 minuten kochen 2.
Kanarische kartoffeln mit gruener mojo. 250 g salz in ca. So bildet sich die salzkruste. Kreuzkmmel 120 ml l und 3 esslffel essig zufgen ebenfalls im mixer prieren.
Kartoffeln waschen und in dem salzwasser ca. Kruter waschen und hacken. ber papas arrugadas con mojo die typischen.
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Fr die mojo verde und die mojo rojo alle zutaten jeweils prieren. Fr die mojo picn rote soe 3 knoblauchzehen schlen und durch eine presse drcken. Sobald das wasser kocht das salz hinzufgen und je nach gre der kartoffeln 15 bis 20 minuten bissfest kochen.
Kartoffeln bei starker hitze ca. Zu den kartoffeln werden die kanarischen mojos gereicht. Salz knistert am topfboden.
Die mojos basieren auf l essig und knoblauch und werden mit krutern und gewrzen verfeinert. 1 l kaltem wasser auflsen. Von den grnen chilischoten fr die mojo verde sowie den roten mini paprikaschoten fr die mojo rojo die enden mit den.
Alle zutaten fr die grne mojo in der kchenmaschine prieren. ber papas arrugadas con mojo die typischen salz schrumpelkartoffeln von gran canaria mit grner oder roter soe habe ich ja schon anderenorts kurz geschrieben heute gibt s nun das originalrezept fr all diejenigen die sich ein bisschen urlaubsfeeling in die heimische kche holen und das gericht selbst zubereiten mchten. Typisch sind die grne mojo verde und die rote mojo rojo sauce.
20 minuten garen wasser soll verdampft sein.
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